Luštěniny

Články kategorie Luštěniny

DAL MAKHANI

Asi nejoblíbenější indické luštěninové jídlo mého muže. Nejen že je velmi chutný, ale i zdravý. Díky luštěninám obsahuje velké množství vlákniny, vitamínů B, minerálů a samozřejmě bílkovin. A s chutí si ho můžete...

cocka_s_vejcem

ČOČKA S VEJCEM

Proč čočku? Luštěniny jsou superzdravé, jejich konzumace pomáhá snižovat hladinu cukru a tuků v krvi. Jsou bohatým zdrojem vlákniny, vitamínů a minerálů (železo, mangan). Jsou také plné lignanů, které přirozenou cestou nastolují hormonální rovnováhu. Ochraňují...

ŠOULET ANEB HRÁCH A KROUPY

Šoulet je dle wikipedie židovské jídlo, které se připravuje z luštěnin (hrách, fazole, cizrna) a lze k nim přidat i kroupy. Když trochu zaguglíte, zjistíte, že šoulet má velmi mnoho variant. Já znám šoulet jako...

CIZRNOVÉ KARI

Luštěniny u nás doma milujeme. Cizrnu jsem si oblíbila, když jsem v Izraeli ochutnala hummus. Ten od té doby patří ke stálicím naší kuchyně. Dlouho jsem hledala recept, díky kterému bychom cizrnu...

Hrachová kaše

HRACHOVÁ KAŠE

„Fuj, hrachová kaše,“ běžná reakce, se kterou se setkávám. Chápu. Když byla ve školní jídelně k obědu hrachová kaše, ta divná hnědo-zelená hromada, která vypadala…velmi zvláštně a chutnala ještě hůř, oběd jsem...